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O melhor livro que já li

Rolando Boldrin Desabafo

Receita de Cassata - Uma das minhas especialidades. Tenho outras, é claro!

CASSATA 

INGREDIENTES:

1ª receita:

01 lata de leite condensado

02 latas de leite

02 colheres de manteiga

04 gemas

Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura, sem parar de mexer. Retire do fogo. Coloque em um pirex.

2ª receita:

01 copo de leite morno

03 colheres de chocolate em pó

200 gramas de bolacha champanhe

Misture o leite morno ao chocolate em pó. Molhe a bolacha e coloque sobre o creme.

3ª receita:

01 caixinha de creme de leite

04 claras

08 colheres de açúcar

Na tigela da batedeira, bata as claras até obter o ponto de neve. Junte o açúcar. Adicione o creme de leite. Bata por mais alguns segundos. Distribua sobre a cassata e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.